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今月のすき〜

シンプルなケーキのご紹介です!
ヨーグルトレーズンケーキです。
まぜまぜするだけでさっぱりしたヨーグルトが入り、しっとり爽やかなケーキです。
紅茶やコーヒーにぴったりです〜♪

ヨーグルトレーズンケーキ

型にバターを塗って分量外の粉をはたいておく。
レーズンは湯で洗って水分を取る。
バターは室温にしておく。
1..ボールにバターを入れてクリーム状に練って砂糖を2〜3回に分けて加え混ぜる。白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
2..薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れて切るように混ぜる。(さっくり混ぜ合わすこと)
3..粉っぽさが無くなったら、ヨーグルトとレーズンを加えて混ぜる。
4..型に生地を入れて、ゴムベラで均一に平らにする。
5..170℃〜180℃(オーブンによって加減)で30〜35分ぐらい焼く。(型を数回軽く落として空気を抜くといい)

薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
120g
無塩バター
120g
プレーンヨーグルト
120g
レーズン
80g
2個

型に生地を入れてる
生地を型に入れ均一に

焼き上がり
焼き上がり
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