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【作り方】

  1. Aの粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
  2. ボールに@の卵黄、グラニュー糖を入れて白くもったりするまで混ぜる。
  3. ボールに@の卵黄、グラニュー糖を入れて白くもったりするまで混ぜる。
  4. サラダ油と水あめ、牛乳、ペースト状にしたグリーンキングを(2)に加えて混ぜておく。
  5. Bの卵白、塩、グラニュー糖でメレンゲを作る。
  6. (4)のボールに(1)の粉を入れて軽く混ぜる。
  7. (5)のメレンゲの1/3を入れて軽く混ぜ、後の残りを1〜2回に分けて混ぜ合わせる。
  8. (5)のメレンゲの1/3を入れて軽く混ぜ、後の残りを1〜2回に分けて混ぜ合わせる。
  9. ケーキ型に流し込む。160℃で35分〜40分焼く。
【材料@】
卵黄
4個
グラニュー糖
50g
サラダオイル
65g
牛乳
65g
水あめ
50g
コアントロー
小さじ1
(水あめがなかったらグラニュー糖を代用してもいい同じ分量で)

★粉糖をかけたり、生クリームを塗ったり、
添えたりしてもいいです。
カスタードクリームを作って生クリームを泡立てた
ものを混ぜて添えるクリームも美味しいですよ!
【材料A】
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
グリーンキング
2g
(グリーンキングがなければ、抹茶でもよい・・・・3g
【材料B】
卵白
6個(240g)
グラニュー糖
70g
1〜2g(一つまみ)
- 抹茶シフォンケーキ -